Sernik gotowany na waflach z owocami lasu

Sernik ten robi się bardzo szybko i jest naprawdę pyszny.
Dodatek owoców i bakalii tylko wzbogaca jego smak.
Ja użyłam tez moreli suszonych Marsyl które są miękkie i aromatyczne i w serniku smakowały rewelacyjnie a w połączeniu z owocami lasu czyli jagodami i malinami tylko wzbogaciły smak sernika.

Sernik gotowany na waflach.

Składniki: forma 20 x 20 cm

• 250 g masła
• 1000 g sera tłustego dwukrotnie mielonego
• 1 szklanka cukru trzcinowego
• 1 torebka cukru waniliowego
• 5 jaj
• 1/2 szklanki mleka
• 2 budynie waniliowe po 60 g
• 1 szklanka rodzynków
• 1 paczka moreli suszonych Marsyl
• wafle duże kwadratowe
• 1/2 szklanki jagód
• 1/2 szklanki malin
• różowy cukier błyszczący do dekoracji Dr Oetkera

Przygotowanie sernika:

• Oddzielić żółtka od białek.
• Białka ubijamy na sztywną pianę a żółtka mieszamy z serem dwukrotnie mielonym.
• Do garnka wkładamy masło i rozpuszczamy z cukrem i cukrem waniliowym.
• Do rozpuszczonej masy dodać żółtka z serem i ciągle mieszając należy masę zagotować.
• Budyń rozrobić w mleku i wlać do gotującej się masy ciągle mieszając.
• Dodać rodzynki i morele pokrojone w paski.
• Gotować jakieś 2 - 3 minuty aż masa będzie gęsta.
• Wtedy dodajemy pianę z białek i razem z nią zagotowujemy.
• Na dno blaszki 20 x 20 wykładamy warstwę wafli na które wylewamy część masy serowej ciepłej.
• Na masę warstwa wafli i znowu część masy serowej i ponownie warstwa wafli.
• Na wierzchu wylewamy resztę masy serowej i układamy jagody i maliny.
• Posypujemy różowym cukrem błyszczącym.

• Przed krojeniem dobrze schłodzić w lodówce.

Smacznego.

Pomysł własny.