Pikantny omlet

Przypominam o KONKURSIE Z EDKIEM  wciąż trwa i zapraszam do wzięcia udziału.
Omlet można upiec na śniadanko ale także jako danie główne.

Składniki:( 1 porcja )

• 2-3 duże jajka
• sól
• pieprz
• 1/2 łyżeczki chilli lub 1/2 strąka ostrej papryczki chilli
• 2 kiełbaski białej, parzonej kiełbasy
• 1/2 łyżeczki nasion zmielonej kolendry
• łyżka startego żółtego sera
• 1/2 pęczka szczypioru

Jaja rozmącić z solą i pieprzem.
Papryczkę pokroić lub do jaj dodaj proszek chilli.
Kiełbasę pokrój w kostkę i podsmaż na oleju.
Dodać zmiażdżoną kolendrę.
Wszystko razem wymieszać z jajami i wlać na patelnię.
Kiedy omlet zacznie się ścinać od spodu , surowy wierzch posypać serem żółtym.
Składamy omlet na pół, wkładamy pod grill do momentu aż nabierze złotobrązowej barwy.

Grubo posypać posiekanym szczypiorem.
Smacznego.