Sos z wina do mięs

Jest aromatyczny i nadaje się do mięs czerwonych i pasztetów.

Składniki:

• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki pszennej T 650
• bulion do rozprowadzenia sosu
• 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina
• sól morska
• pieprz czarny
• sos tabasco do smaku 

Przygotowanie sosu:

Zasmażyć na rumiano łyżkę mąki ze sporą łyżką masła, rozprowadzić rosołem tak, aby sos był gęsty - rosół musi być nietłusty - wlać szklankę wina czerwonego wytrawnego, dodać trochę soli, pieprzu, łyżeczkę sosu tabasco dla ostrości i gotować na wolnym ogniu, dopóki sos się nie zredukuje i stanie się zawiesisty.

Polecam.
Smacznego.
Przepis gdzieś z sieci.