środa, 22 lutego 2012

Islandzka sałatka z ziemniaków

Każdy kraj skandynawski (bałtycki zresztą też) ma swoją ukochaną wersję sałatki z ziemniaków.
Ten akurat przepis pochodzi z Islandii - taką sałatkę podaje się do grillowanego mięsa lub kiełbasek; świetna jest też na przyjęciach.
Kraj pochodzenia: Islandia





Składniki:


  •     800 g ziemniaków
  •     3 jajka
  •     2 kwaskowate jabłka
  •     mała cebula
  •     3 ogórki konserwowe
  •     200 ml (niepełna szklanka) dobrego majonezu
  •     200 ml (niepełna szklanka) gęstej kwaśnej śmietany
  •     łyżeczka curry w proszku
  •     sok z cytryny




Ziemniaki w mundurkach gotujemy, aż będą miękkie - czyli jakieś 15 minut.
 Odcedzamy, odstawiamy do przestygnięcia, po czym zdejmujemy skórkę.
 Kroimy ziemniaki w kostkę.
W tym samym czasie gotujemy jajka na twardo (8-10 minut od zagotowania wody),  siekamy.
Jabłka kroimy w kostkę.
Cebulę obieramy i drobno siekamy.
Ogórki konserwowe obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.
Mieszamy razem majonez, śmietanę i curry.
 Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Mieszamy ziemniaki, jajka, jabłka, cebulę, ogórki konserwowe i sos.
 Jeszcze raz doprawiamy do smaku, przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki na co najmniej 6 godzin.
Wyjmujemy z pół godzinki przed podaniem, żeby sałatka nie była lodowata.



Smacznego
Przepis dodaję do Akcji:



14 komentarze

  1. całkiem ciekawe połączenie przyprawy curry i ziemniaków- przyznam ze jeszcze takiej wersji nie jadłam, a wygląda kusząco!

    OdpowiedzUsuń
  2. Musi być bardzo smaczna, szczególnie dodatek curry mnie skusił;) Zapisano do zrobienia!

    OdpowiedzUsuń
  3. Znów u Ciebie tak apetycznie. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Jadłam kiedyś bardzo podobną, też z curry była, bardzo mi smakowała! ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Robię prawie identyczną, tylko dodaję ogórki kiszone zamiast konserwowych :)

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Łączna liczba wyświetleń

Obserwatorzy Blogger