Aromatyczna pomidorowa

W pierwszym dniu Nowego Roku życzę Wam abyście 31 grudnia mogli powiedzieć to był udany rok.
A na ciężką głowę proponuję aromatyczną pomidorową.

Składniki:

• 350 g mięsa wołowego - szponder
• 350 g mięsa wieprzowego od szynki
• 2 pietruszki
• 1 mały seler
• 1/2 pora
• kilka listków laurowych
• mała cebula
• sól  morska
• pieprz czarny
• szczypta cukru trzcinowego
• mały słoiczek koncentratu pomidorowego
• 100 ml śmietany 30 %
• 2 łyżeczki mąki pszennej
• kilka listków mięty
• kilka listków lubczyku

Przygotowanie zupy:

• Mięso umyć i ugotować do miękkości z solą, listkami laurowymi oraz warzywami.
• Dodać koncentrat pomidorowy.
• Następnie mięso wyjąć a zupę zaprawić śmietaną wymieszaną z cukrem i mąką.
• Mięso podrobić i wrzucić do zupy albo przeznaczyć na pasztet.
• Dodać posiekane listki lubczyku i mięty.
• Podałam z ryżem smażonym na oleju rzepakowym.
  

Smacznego.
Pomysł własny.