środa, 28 grudnia 2011

Torcik makowy z kremem mascarpone

Ponieważ w Boże Narodzenie maku musi być pod dostatkiem więc taki torcik to dobrobyt i dostatek ale i niebo w gębie.


             
                      Składniki na biszkopt: ( tortownica 24 cm )
  • 2 i 1/3 szklanki suchego maku
  • 8 jaj
  • 1 szklanki cukru
  • 2 łyżki mąki krupczatki
 Mak namoczyć na noc.
Potem odcedzić i zmielić dwukrotnie.
Białka ubić z cukrem na sztywną pianę.
Mak wymieszać z żółtkami i mąką i dobrze rozetrzeć.
Dodać pianę i dokładnie acz delikatnie wymieszać.
Piec w temperaturze 150 stopni dopóty dopóki ciasto nie przykleja się do patyczka.

                Składniki na krem:
  • 250 g serka mascarpone
  • 500 ml dobrze schłodzonej śmietany kremówki
  • 70 g cukru pudru
  • sok z 1/2  cytryny
  • śmietan-fix
Śmietanę ubić na sztywno razem ze śmietan-fixem.
Serek mascarpone wymieszać z cukrem pudrem a następnie z ubita śmietaną i sokiem z cytryny.

Wystudzony biszkopt przekroić na dwa blaty przełożyć połową kremu a resztę kremu rozsmarować na wierzchu tortu.
Przybrać wiórkami czekolady.
Smacznego.
Przepis własny. 
Polub MMcz na Fb [ klik ]

7 komentarze

  1. w tym roku widzę wiele ciekawych przepisów na lekko odkurzone tradycyjne smaki. Ten tort chętnie zrobię na urodziny bliskiej osobny, kocha mak...

    OdpowiedzUsuń
  2. akurat się przymierzam niedługo do podobnego:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetne:) Twoje torty nie mają super wymuskanych brzegów (wiele blogerek dba o to wg mnie przesadnie), ale i tez dlatego bardziej im ufam. Masy cukrowe są zbyt słodkie. Wolę takie:) I mascarpone... mmm:) dla mnie mniej maku proszę;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście ...twoja prośba będzie spełniona....a ja osobiście wolę takie naturalne torty a nie takie wymuskane ale o gustach się nie dyskutuje:-)

      Usuń
  4. a co z sokiem z cytryny który jest w składnikach a nie ma go w opisie?

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Łączna liczba wyświetleń

Obserwatorzy Blogger