Ryba po grecku

Zawsze mnie to ciekawiło dlaczego ryba po grecku nie ma nic wspólnego z Grecją....może wiecie???
Ważne że jest pyszna i w święta na stole pojawia się zawsze.

                             Składniki:

• 500 g filetów z miruny
• 1/2 selera
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• mały koncentrat pomidorowy
• oliwa z oliwek
• sok z połowy cytryny
• mąka
• sól
• pieprz
• 1 łyżka cukru
• 3 liście laurowe
• 3 ziarenka ziela angielskiego

Filety obtoczyć w mące i usmażyć na oliwie.
Skropić sokiem z cytryny.
Warzywa obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na patelni a następnie dodać starte warzywa, koncentrat i przyprawy i smażyć do miękkości pod przykryciem ok. 30 minut.

Na dno salaterki ułożyć rybę a na niej warzywa z sosem.
Smacznego.