piątek, 25 listopada 2011

Sernik z niespodzianką

Przepis wyszukałam TUTAJ
Sernik jest cudny, pyszny, kremowy i same nad nim ochy i achy.
Upieczcie sobie taki a nie pożałujecie.
Sernik z niespodzianką.

Składniki na spód kakaowy: tortownica 24 cm
  • 400 g mąki pszennej T 650
  • 200 g masła
  • 150 g drobnego cukru
  • 40 g kakao
  • 1 jajko
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie sernika:
  • Z podanych składników zagnieść ciasto, uformować kulę, zawinąć w folię i schłodzić przez 1 godzinę.
  • Dno formy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować masłem.
  • 2/3 ciasta rozwałkować i wyłożyć nim dno i boki tortownicy.
  • Piec w temperaturze 180°C przez 10 minut.
  • Wyjąć i odstawić do przestygnięcia.

Składniki na masę serową:
  • 500 g sera białego trzykrotnie mielonego
  • 250 g mascarpone
  • 100 g drobnego cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • budyń waniliowy lub śmietankowy bez cukru proszek 40 g
  • 4 jajka
  • Wszystkie składniki oprócz jajek zmiksować na gładką masę, na koniec dodać jajka i zmiksować tylko tyle, by powstała jednolita masa.
  • Ważne jest, aby po dodaniu jajek nie miksować już długo sera, wtedy sernik nam nie popęka ani nie opadnie.
  • Gotową masę serową wylać na podpieczony spód.
  • Z pozostałego ciasta odrywać małe kawałki, robić z nich kulki i wrzucać do masy serowej, w razie potrzeby leciutko dociskając, tak, aby cała kulka była schowana w masie serowej.
  • Piec w temperaturze 150°C przez ok 1,5 godziny.
  • Sernik jest gotowy, gdy środek jest ścięty i po dotknięciu sprężynuje.
  • Ostudzić w uchylonym piekarniku, następnie wyjąć, pozostawić do całkowitego wystygnięcia.
  • Włożyć do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc.
  • Tak jak cudnie wygląda tak i smakuje wyśmienicie, polecam.
Smacznego.
Przepis od Asi.

10 komentarze

  1. Rzeczywiście niespodzianka nie ma co:) a mogę chociaż kawałek??

    OdpowiedzUsuń
  2. No! Ty czarujesz bez żartów!

    OdpowiedzUsuń
  3. ja robiłam taki serniczek ale z porcja ciasta na górze ale pomysł z ta niespodzianka w środku podoba mi się :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń
  5. pyszny ten sernik - sama taki piekę.
    och, jaki uroczo łaciaty Ci wyszedł!

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetnie wygląda! Bardzo pozytywne ciacho :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Konkursiki bierz póki jest:-)
    Asiek...dodałam co trzeba...jest ok.

    OdpowiedzUsuń
  8. Super wygląda po przekrojeniu :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. fajny przepis i jaka niespodzianka po przekrojeniu :)

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Łączna liczba wyświetleń

Obserwatorzy Blogger