środa, 12 października 2011

Cytrynowo - imbirowy sernik na zimno

Jest to bardzo wykwintny i delikatny sernik.
Idealny na przyjęcia czy tylko do kawy lub herbaty z najbliższymi.
Spróbujcie a przepadniecie.
Cytrynowo - imbirowy sernik na zimno.



Składniki: tortownica 23 cm
  • 180 g ciasteczek bardzo drobno pokruszonych
  • 1 duża łyżka masła
  • 1 płaska łyżeczka suszonego imbiru w proszku
  • 400 g serka naturalnego homogenizowanego
  • 32 g cukru wanilinowego
  • 2 duże łyżki cukru pudru
  • sok z 1 cytryny
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • 1 łyżeczka świeżo tartego imbiru
  • 2 i 1/2 łyżeczki żelatyny
  • sos wiśniowy
Przygotowanie sernika:
  • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  • Dno tortownicy wyłóż folią aluminiową.
  • Wymieszaj ciasteczka z suszonym imbirem i masłem, powstałą masą wylep dno i boki tortownicy - polecam robić to "gładząc" masę wilgotną łyżką dociskając ją do ścianek.
  • Wstaw tortownicę do piekarnika i piecz na złoty kolor.
  • Wyjmij formę z pieca i zostaw do całkowitego ostygnięcia.
  • Żelatynę umieść w rondelku, zalej małą ilością zimnej wody (takiej, by ledwo zakryć żelatynę).
  • Do miski przełóż ser.
  • Dodaj cukry, sok z cytryny, świeży imbir, skórkę z cytryny i miksuj krótko aż składniki się połączą.
  • Do rondla z żelatyną dodaj 1 łyżkę wody i podgrzewaj na małym ogniu, aż żelatyna się rozpuści.
  • Szybko zdejmij z ognia i odstaw na bok, by trochę wystygła.
  • Gdy będzie letnia przelej do sera cały czas go miksując na najwyższych obrotach.
  • Przelej masę serową na podpieczony spód i wstaw do lodówki na 2 - 3 godziny.

  • Po wierzchu polej sosem wiśniowym.
Smacznego.
Przepis z archiwum.

3 komentarze

  1. Imbir jest idealny na taką pogodnę, którą mamy za oknem, więc jak najbardziej warto skorzystać z Twojego przepisu!

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetnie się prezentuje. Te kolory ..mmm :) A jeszcze świadomość, że w środku króluje imbir. Super ;]

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Łączna liczba wyświetleń

Obserwatorzy Blogger