piątek, 19 sierpnia 2011

Piankowy sernik waniliowo-kakaowy

Pomysł na ten sernik powstał całkowicie w mojej głowie.
Zróbcie, popróbujcie i powiedzcie czy był dobry.
 
                     Składniki:
        Masa serowa waniliowa:
  • 100 g sera trzykrotnie mielonego
  • 600 g serków homogenizowanych waniliowych
  • 3 żółtka
  • 1 aromat waniliowy
  • 1/3 szklanki mleka w proszku
  • 1 serniks 
           Masa serowa kakaowa:
  • 100 g sera trzykrotnie mielonego
  • 600 g serków homogenizowanych czekoladowych
  • 3 żółtka
  • aromat czekoladowy
  • 1/3 szklanki mleka w proszku
  • 1 serniks

               Dodatkowo:
  • 500 ml śmietany kremówki
  • 10 białek
  • 1 szklanki cukru
Składniki każdej masy miksujemy oddzielnie.
Śmietanę ubijamy na sztywno.
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno po czym dodajemy cukier i ubijamy aż masa stanie sie lśniąca.
Masę białkową oraz śmietanę dzielimy na pół.
Do mas serowych dodajemy najpierw śmietanę i mieszamy a potem pianę z białek i delikatnie mieszamy.
Do dużej formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą wlewamy najpierw masę czekoladową a na nią masę waniliową.
Piec w temperaturze 180 stopni przez 50 minut.
Sernik ma być ścięty ale patyczek nie pozostanie suchy.
Zostawić na 30 minut w piekarniku po upieczeniu.
Po ostygnięciu pokropić polewą czekoladową.
Sernik jest piankowy i wilgotny....ja wcinam jeszcze zanim wystygnie.
Smacznego.
                 Pomysł własny.

2 komentarze

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Obserwatorzy Blogger