Buchty z borówką i dżemem porzeczkowym

Bułeczki drożdżowe, małe, aromatyczne i na dwa kęsy.

Zrobimy sobie kawę czy herbatę czy czystek, oderwiemy jedną bułeczkę i zajadamy ze smakiem.

Przekonani? robi się prosto i szybko znikają.

Buchty z borówką i dżemem porzeczkowym - przepis

Buchty z borówką i dżemem porzeczkowym składniki:

Ciasto drożdżowe:

• 250 g mąki pszennej t 405
• 30 g cukru/ksylitolu/erytrytolu
• 1/2 łyżeczki soli
• 125 ml mleka lekko ciepłego
• 15 g świeżych drożdży
• 1 żółtko
• 30 g masła

Nadzienie:

• 200 g borówki amerykańskiej
• 330 g - słoik dżemu z czarnej porzeczki

Dodatkowo:

• cukier puder do posypania
• masło do wysmarowania formy

Buchty z borówką i dżemem porzeczkowym przygotowanie:

• Mąkę, sól, miękkie masło, żółtko, mąkę i mleko przełożyłam do miski i zagniotłam przy pomocy mieszadła hakowego zwarte ciasto.
• Wyrabiałam na II biegu robota przez 5 minut.
• Pozostawiłam do wyrastania na ok. 60 minut.

• Jak ciasto podwoiło swoją objętość wyjęłam je na blat kuchenny i zagniotłam.

• Podzieliłam ciasto na 12 równych części, z każdej zagniotłam kulkę.
• Borówki wymieszałam z dżemem.

• Każdą kulkę rozpłaszczyłam na placuszek, nakładałam porcję owoców.

• Zamknęłam każdy placuszek w kulkę zamykając w środku owoce.

• Blaszkę wysmarowałam masłem i układałam w niej bułki.
• Pozostawałam do wyrośnięcia.

• Bułki wyrastały ok. 30 - 40 minut.
• Wyrośnięte bułki powinny wypełnić całą formę.

• Piekłam buchty w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 25 minut.
• Jeśli bułki za bardzo by się rumieniły trzeba je przykryć folią aluminiową.
• Po całkowitym wystudzeniu posypałam je cukrem pudrem.

Smacznego

Źródło