Szybkie ciasto czereśniowe w kształcie ślimaka

Przepis na to cudo pochodzi od Kalejdoskop Renaty, gdzie zawsze znajdę coś pysznego, coś włoskiego, coś oryginalnego.
Ciasto wygląda pięknie, smakuje obłędnie i szybko się je robi.
Polecam póki czereśnie są a poza sezonem polecam czereśnie mrożone, będzie pysznie.
Ślimakowe ciasto czereśniowe.

Składniki: 
Ciasto:

• 420 g mąki pszennej T 650
• 220 g masła
• 100 - 150 ml lodowatej wody
• szczypta soli

Dodatkowo:

• 2 łyżki cukru trzcinowego do czereśni + cukier do podsypywania
• 1 żółtko
• 480 - 500 g drylowanych czereśni
• cukier puder do posypania

Przygotowanie ślimaka:

• Z mąki, posiekanego zimnego masła, soli wyrobiłam ciasto, właściwie kruszonkę.
• Potem dodawałam po trochu lodowatą wodę, cały czas zagniatając aż powstała bryła elastycznego ciasta.
• Czasami mąka wchłonie mniej, czasami więcej wody.
• Kulę ciasta zawinęłam w folię spożywczą i włożyłam do lodówki na 60 minut.
• Wiśnie wydrylowałam i zasypałam cukrem, wymieszałam.
• Ciasto podzieliłam na 8 części i z każdej zrobiłam rulon jak na kopytka.
• Każdy rulon wałkowałam na podłużny pasek.
• Każdy pasek posypałam cukrem pośrodku, ułożyłam wzdłuż czereśnie

• i zlepiałam go tak jak na zdjęciu poniżej.

• Blachę do pieczenia wyłożyłam papierem do pieczenia i układałam wałki łączeniem do góry w kształt ślimaka, zlepiając jeden rulon z drugim.

• Końcówkę ostatniego rulonu podwinęłam pod spód.
• Wierzch ciasta posmarowałam roztrzepanym żółtkiem.

• Piekłam ślimaka w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 40 minut lub do momentu aż ciasto nabierze złotej barwy.
• Upieczony placek pozostawiłam w uchylonym, wyłączonym piekarniku na 10 minut.
• Potem posypałam cukrem pudrem.

Smacznego.

Przepis: Kalejdoskop Renaty

"Podróże małe i duże"

Skopje Macedonia Północna