Pomysł na te kotlety zaczerpnęłam z bloga Moniki "Sio smutki". Miałam rukolę której trwałość dobiegała końca i szubko trzeba było ją wykorzystać i tak kotlety Moni spadły mi z nieba. Są pyszne a z sosem czosnkowo - koperkowym są obłędne. Spróbujcie koniecznie.
Kotlety z rukolą i kuskusem - przepis
- 80 g rukoli
- 80 g kaszy kuskus
- 80 g tartego żółtego sera
- 2 jajka
- 2 łyżki bułki tartej
- sól morska
- pieprz czarny
- czosnek granulowany
- mielony kmin rzymski
Sos czosnkowo - koperkowy:
- 150 g skyru naturalnego
- 1 ząbek czosnku
- sól morska
- 1 łyżka posiekanego koperku
Kotlety z rukolą i kuskusem przygotowanie:
- Zalałam kuskus w misce wrząca osolona wodą na wysokość 1 cm nad poziom kaszy.
- Przykryłam i odstawiłam na 5 minut do napęcznienia.
- Potem wystudziłam, dodałam posiekaną rokolę, wszystkie przyprawy, ja dałam po sporej szczypcie.
- Wbiłam jaja, dodałam ser żółty, wymieszałam.
- Na koniec dodałam bułkę tartą i odstawiła na kilka minut aby masa zgęstniała.
- Formowałam kotlety i smażyłam z obu stron na złoty kolor.
- Skyr wymieszałam z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i posiekanym koperkiem, dodałam sól do smaku.
- Kotlety podałam z sosem.
Smacznego
Przepis od Moniki
0 komentarze
Prześlij komentarz
Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.