Piankowy sernik z czekoladą

 Miał być sernik pieczony w piekarniku w kąpieli wodnej ale nie chciało mi się odpalać piekarnika więc upiekłam go w Air Fryerze. Jest bardzo piankowy i przepyszny. Niestety zdjęcia kiepsko wyszły bo mnie podkusiło za wcześnie otworzyć formę. Potem się ściągnął ale prawie już go nie było hi hi. Poczekajcie aż dobrze ostygnie i pieczcie.

Piankowy sernik z czekoladą - przepis

Piankowy sernik z czekoladą - składniki tortownica 20 cm

• 500 g sera z wiaderka
• 3 żółtka jaj "M"
• 5 białek
• 30 g rozpuszczonego masła
• 150 g erytrytolu
• aromat waniliowy
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Wierzch:

• 100 g mlecznej czekolady
• 2 - 3 łyżki mleka

Piankowy sernik z czekoladą przygotowanie:

• Utarłam żółtka z erytrytolem na puszystą białą masę.
• Białka ubiłam na sztywna masę.
• Do masy z żółtkami dodałam aromat waniliowy, ser i wymieszałam do połączenia składników.
• Potem dodałam rozpuszczone i wychłodzone masło, wymieszałam, dodałam mąką i ponownie wymieszałam.
• Na koniec dodałam pianę z białek i delikatnie wmieszałam ją w masę serową.
• Masę przełożyłam do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piekłam w Air Fryerze, mój ma grzałkę górną.
• Na dno wlałam szklankę wody, wstawiłam ruszt i ustawiłam na nim tortownicę.
• Piekłam 65 minut w 150 C a po upieczeniu zostawiłam w środku do wystudzenia.
• W piekarniku należy piec tez w kąpieli wodnej w 170 C z opcją grzania góra/dół przez 50 - 60 minut.
• Czekoladę rozpuściłam w kąpieli wodnej z mlekiem i polałam sernik.
• Wystudziłam.

Smacznego

Inspiracja od Moniki