Szybkie ciasto z mango

 Jak w tytule ciasto jest szybkie w wykonaniu, jednak trochę trzeba poczekać aż ciasto stężeje w lodówce. Użyłam tutaj galaretki przezroczystej ale można też użyć galaretki mango, obie bez cukru. Śmietanka musi być dobrze schłodzona wtedy pięknie się ubije. Zróbcie bo warto.

Szybkie ciasto z mango - przepis

Szybkie ciasto z mango składniki: tortownica 22 cm

Spód:

• 125 g mąki migdałowej
• 50 g rozpuszczonego masła
• 1 łyżka erytrytolu
• ekstrakt waniliowy

Galaretka:

• 2 galaretki przezroczyste po 70 g każda
• 550 ml wody
• 1 dojrzałe mango

Pianka:

• 500 ml śmietanki 30 %
• 3 łyżki erytrytolu
• ekstrakt waniliowy
• aromat migdałowy
• 5 łyżeczek żelatyny
• 1/2 szklanki wody
• 50 g płatków migdałowych

Szybkie ciasto z mango przygotowanie:

• Najpierw wymieszałam mąkę migdałową z masłem , erytrytolem i wanilią i wsypałam na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
• Ugniotłam aby masa była zwarta.
• Wstawiłam tortownicę do lodówki.
• Galaretki rozpuściłam w 550 ml wrzącej wody, pozostawiłam do wystudzenia.
• Mango obrałam i pokroiłam w kostkę. 
• Jak galaretka była zimna wrzuciłam do niej kawałki mango.
• A jak już tężała wylałam ja na spód i ponownie wstawiłam do lodówki.
• Śmietankę ubiłam z wanilią i aromatem migdałowym na sztywną pianę.
• Żelatynę namoczyłam w wodzie a jak spęczniała podgrzałam ja nieznacznie aby się rozpuściła.
• Wlałam ja przestudzoną do śmietany.
• Wyłożyłam masę na galaretkę.
• Płatki migdałowe podpiekłam na suchej patelni i ja przestygły wysypałam na wierzch ciasta.
• Wstawiłam do lodówki na ok. 3 godziny.

Smacznego

Przepis według przepisu Natalia Maszkowska