Przepis na sałatkę pochodzi z książki Bartka Kieżuna "Ateny do zjedzenia" . Niby prosta sałatka ale bogactwo smaków i aromatów w niej zawarte powoduje że jest ona piękna smakowo i aromatycznie. Polecam zróbcie koniecznie.
Patatosalata - sałatka ziemniaczana z oliwkami, koperkiem i kaparami - przepis
- 1500 g niedużych młodych ziemniaków
- 200 g oliwek kalamata z pestką
- 200 g oliwek zielonych z pestką
- 2 łyżki kaparów
- 6 filecików anchois
- garść koperku
- 1 pęczek dymki
- skórka starta z 2 cytryn
- sól morska
Sos:
- 100 ml oliwy z oliwek
- 50 ml octu winnego
- 25 ml ouzo
- 1 łyżka płynnego miodu
- sól morska
- pieprz czarny
Patatosalata - sałatka ziemniaczana z oliwkami, koperkiem i kaparami przygotowanie:
- Ziemniaki wyszorowałam i ugotowałam do miękkości, wystudziłam.
- Do ziemniaków wrzuciłam oliwki i posiekane zioła.
- Potem posiekałam anchois i razem z kaparami wrzuciłam do sałatki.
- Lekko posoliłam i dodałam skórkę starta z cytryny, wymieszałam.
- Składniki sosu wymieszałam, polałam sałatkę, wymieszałam i pozostawiłam na godzinę aby smaki się przegryzły.
Smacznego
Przepis kuchni greckiej
0 komentarze
Prześlij komentarz
Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.