Szwajcarska rolada jabłkowa ze śmietaną

 Znalazłam przepis na tę roladę gdzieś na You Tube i tak mnie zauroczyła że upiekłam czym prędzej. Rolada jest przepyszna, prosta w wykonaniu i idealna do kawy czy herbaty. Zróbcie sobie koniecznie.

Szwajcarska rolada jabłkowa ze śmietaną - przepis

Szwajcarska rolada jabłkowa ze śmietaną składniki: blacha 20 x 30 cm

Masa jabłkowa:

• 6 średnich jabłek 
• 5 łyżek cukru
• 1 łyżka stołowa mąki kukurydzianej 
• sok z 1 cytryny 

Ciasto:

• 5 jajek - białka oddzielone od żółtek 
• szczypta soli 
• 5 łyżek cukru 
• 2 łyżki stołowe oleju roślinnego 
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia  

Dodatkowo:

• 1 szklanka śmietanki kremówki 30% 

cukier puder (opcjonalnie)

Szwajcarska rolada jabłkowa ze śmietaną przygotowanie:

• Jabłka wraz ze skórką pokroiłam w kostkę, dodałam do nich cukier, mąkę i sok z cytryny i podsmażałam aby zmiękły.
• Białka jaj ubiłam z solą na  sztywna pianę.
• Dodawałam po jednym żółtku ciągle miksując.
• Dodałam cukier, olej i ponownie zmiksowałam.
• Mąkę przesiałam z proszkiem do pieczenia.
• Dodałam do masy jajecznej i wymieszałam łopatką, delikatnie.
• Formę do pieczenia wyłożyłam papierem do pieczenia a na nim wyłożyłam przestudzone jabłka i równo je rozłożyłam na całej blaszce.
• Na jabłka wylałam masę jajeczną.
• Piekłam całość w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 30 minut.
• Po wyjęciu z piekarnika ciasto odpoczywało 5 minut i odwróciłam jabłkami do góry na blat papieru do pieczenia. 
• śmietankę ubiłam na sztywną pianę, rozłożyłam na jabłkach i przy pomocy papieru zwinęłam placek w roladę. 
• Posypałam cukrem pudrem i gotowe. 

Smacznego

Inspiracja lacker essen