Błyskawiczne placki z papryką i ricottą

 Pomysł na te placuchy pochodzi z książki Jamiego Olivera "Jedno". Do środka można włożyć czego dusza zapragnie i cieszyć się pysznym daniem. Najważniejsze są tutaj placki, elastyczne i pyszne. Polecam koniecznie zróbcie sobie takie.

Błyskawiczne placki z papryką i ricottą - przepis

Placki z papryką i ricottą składniki: patelnia średnicy 24 cm - 1 placek

Placki:

• 4 łyżki mąki chlebowej T 750
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 4 łyżki wody
• odrobine oliwy do smażenia

Nadzienie:

• 2 ciemne oliwki
• 1/2 czerwonej papryki pieczonej
• 1 gałązka bazylii
• sos tabasco
• 1 czubata łyżka ricotty

Błyskawiczne placki z papryką i ricottą - przygotowanie:

• Najpierw zrobiłam placek.
• Wymieszałam jogurt z wodą, dodałam sól, mąkę i proszek do pieczenia i wymieszałam.
• Ciasto musi być lejące.
• Posmarowałam patelnię oliwą i wylałam ciasto.
• Jak na placku zaczęły pojawiać się pęcherzyki przewróciłam go na drugą stronę.
• Na wierzchu posmarowałam ricottą, ułożyłam wypestkowane oliwki, listki bazylii i paski papryki.
• Skropiłam sosem tabasco.
• Złożyłam placek na patelni na połowę i smażyłam na małym ogniu po 2 minuty z każdej strony. 

Smacznego

Przepis od Jamie Oliver