Kalafiorowe muffiny

Dziś zrobiłam szybkie i smakowite śniadanie. kalafior jest niesamowicie zdrowy i pyszny a czemu nie wykorzystać go w inny niż z bułeczką sposób? Zachęcam do spróbowania.

Kalafiorowe muffiny  - przepis

Kalafiorowe muffiny składniki: 4 porcje

• 750 g kalafiora
• 125 g mozzarelli - kulka
• 100 g mąki pszennej T 650
• 3 małe jaja
• 1/2 pęczka koperku
• 2 ząbki czosnku
• sol morska
• pieprz czarny

Sos:

• 1 serek wiejski 200 g
• 200 g jogurtu greckiego
• sól morska
• szczypta czosnku granulowanego
• 1 gałązka bazylii tajskiej

Kalafiorowe muffiny przygotowanie :

• Kalafiora starłam na tarce o drobnych oczkach tak samo jak mozzarellę. 
• Wymieszałam z posiekanym koperkiem, jajami, wcisnęłam czosnek, dodałam sól i pieprz.
• Na koniec dodałam mąkę i dokładnie wymieszałam z resztą składników.
• Nałożyłam masę do papilotek do 3/4 wysokości.
• Piekłam w Air Fryerze przez 40 - 50 minut w 150 C.
• Można piec w piekarniku przez 30 minut w 180 C.
• Składniki na sos zmiksowałam, dodałam posiekane listki bazylii i gotowe.

Smacznego

Przepis własny