Śledzie marynowane w occie z cebulą

 Uwielbiam śledzie od zawsze i czasami jak mi się zamarzy to zjadłabym słoik przez kilka dni. Tym razem przedstawię wersję śledzi w occie, bo takie również zjada Przemek, innych nie za bardzo. To wersja dla wszystkich niejadków śledziowych również, polubicie na bank. 

Śledzie marynowane w occie z cebulą - przepis

Śledzie marynowane w occie z cebulą składniki:

Śledzie:

• 460 g filetów śledziowych solonych - 4 - 5 filetów
• 2 szklanki mleka  

Zalewa: 

• 1/2 szklanki octu spirytusowego 10%
• 1 i 1/2 szklanki wody 
• 2 średnie cebule 
• 2 łyżeczki cukru
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 4 ziarna pieprzu czarnego
• 1 łyżeczka pieprzu czerwonego
• 1 liść laurowy
• 1/2 łyżeczki soli

Śledzie marynowane w occie z cebulą przygotowanie:

• Śledzie umyłam i namoczyłam na 2 godziny w mleku.
• Osączyłam i pokroiłam na kawałki.
• Wodę, ocet, pieprz, ziele i liść laurowy a także cebulę pokrojoną w półplasterki umieściłam w garnku i zagotowałam. 
• Dodałam cukier i sól i gotowałam 5 minut.
• Zestawiłam z ognia do wystudzenia.
• Włożyłam do zimnej zalewy śledzie, wymieszałam i przełożyłam do słoika.
• Najlepsze po 24 godzinach leżakowania w lodówce. 
• Jeśli dłużej to są jeszcze smaczniejsze.

Smacznego

Przepis z archiwum