Sałatka na ciepło z brokułem, kalafiorem i kuskusem perłowym

 Sałatki zawsze są dobrą opcją na obiad, kolację czy późne śniadanie do pracy, szkoły czy na uczelnię. Tutaj szybko przygotowałam kalafiora i brokuła a kuskus sam się gotuje w garnku. Reflektujecie na takie sałatki? Lubicie? robicie? a jak nie to jakie śniadania, kolacje jadacie?

Sałatka na ciepło z brokułem, kalafiorem i kuskusem perłowym - przepis

Sałatka na ciepło z brokułem, kalafiorem i kuskusem perłowym składniki:

• 1/2 średniego kalafiora
• 1 mały brokuł
• 1 papryka długa czerwona
• 1 łyżka garam masala
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka czerwonej papryki w proszku
• sól morska
• 1 szklanka ugotowanego kuskusu perłowego
• 1 łyżka masła klarowanego
• 2 gałązki bazylii
• 1 łyżka sosu sojowego
• ew. 1 - 2 łyżki wody

Sałatka na ciepło z brokułem, kalafiorem i kuskusem perłowym przygotowanie:

• Kalafiora podzieliłam na małe różyczki, wymieszałam go z mieszanką przypraw garam masala, papryką, solą i kurkumą.
• Brokuła również podzieliłam na różyczki, paprykę w pierścienie.
• Na patelni rozgrzałam masło klarowane i podsmażyłam na nim kalafiora aż się zrumienił a potem dodałam brokuła, paprykę, nakryłam patelnię pokrywką i dusiłam 5 minut.
• Jeśli na patelni jest za mało płynu, dodajcie wody.
• Na sam koniec wsypałam ugotowany kuskus i wlałam sos sojowy, wymieszałam i gotowe.
• Na talerzu posypałam listkami bazylii.

Smacznego

Przepis własny