Kalafior z salsą z pomidorów

Wielbiciele kalafiora!!! mam coś dla Was.

My jadamy często takiego aromatycznego kalafiora bo czasami tego z bułeczką mamy już dość.

Tym razem kalafior jest duszony na masełku i dzięki temu jest pachnący i delikatny zarazem.

Salsa z pomidorów o tej porze roku czyli wtedy kiedy pomidory są najbardziej aromatyczne to rozkosz dla podniebienia.

Zatem wystarczy tylko spróbować i delektować się pysznym daniem.

Kalafior z salsą z pomidorów - przepis

Kalafior z salsą z pomidorów składniki:

• 1 średni kalafior
• 100 g masła
• 2 łyżki oleju
• sól morska
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka garam masala
• 300 ml bulionu warzywnego

Salsa:

• 1 duży pomidor
• 5 suszonych pomidorów
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 4 łyżki oliwy
• 1 łyżka powideł śliwkowych
• sól morska
• pieprz czarny świeżo mielony

Kalafior z salsą z pomidorów przygotowanie:

Kalafior:

• Przekroiłam kalafiora na ćwiartki tak aby się nie rozsypał.
• Na patelni rozpuściłam masło, dodałam olej, paprykę i garam masalę  i smażyłam kalafiora ze wszystkich stron na złoty kolor.
• Po podsmażeniu wlałam na patelnię bulion, dodałam sól i dusiłam pod przykryciem aż kalafior stał się miękki ale nie rozgotowany.

Salsa:

• Pokroiłam w kosteczkę pomidora świeżego razem ze skórką oraz pomidory suszone.
• Dodałam posiekaną natkę pietruszki, wymieszałam z oliwą, powidłami, solą i pieprzem.
• Podałam kalafiora polanego salsą.

Smacznego

Przepis własny