Herbatnikowiec z bitą śmietaną

Ciasto robi się błyskawicznie, potem trzeba chwilę poczekać aby herbatniki zmiękły.

Zrobi je każdy, mały czy duży, jest bardzo proste w wykonaniu.

Nie mamy ochoty na pieczenie a zjadłoby się coś pysznego? herbatnikowiec będzie idealnym rozwiązaniem.

Ubijamy, układamy, do lodówki i czekamy.

Delicje na talerzu.

Polecam gorąco i zapraszam do stołu.

Szybkie ciasto z herbatnikami.

Składniki: forma 20 x 20 cm

• 300 g herbatników
• 1 słoiczek kwaśnego dżemu - 250 g - miałam z mirabelek
• 500 ml śmietany 30 – 36 %
• 4 łyżki mleka w proszku
• 1 i 1/2 łyżki żelatyny
• 1/2 szklanki mleka
• groszki czekolady Ruby chocolate

Przygotowanie ciasta:

• Blaszkę wyłożyłam folią spożywczą aby potem było wygodniej wyjąć ciasto z blachy.
• Żelatynę wsypałam do mleka i poczekałam aż napęcznieje, potem podgrzałam i rozpuściłam żelatynę w mleku.
• Na dnie blachy ułożyłam herbatniki, posmarowałam je dżemem, odstawiłam.
• Zimną śmietanę ubiłam na półsztywno i dodałam mleko w proszku, zmiksowałam.
• Na koniec wlałam żelatynę z mlekiem i szybko i dokładnie wymieszałam.
• 1/3 masy śmietanowej ułożyłam na dżemie.
• Potem herbatniki, dżem, 1/3 śmietany i ponownie herbatniki, dżem i 1/3 śmietany.
• Na wierzchu posypałam groszkami czekolady różowej.
• Wstawiłam do lodówki na min. 6 godzin a najlepiej na całą noc to wtedy herbatniki fajnie zmiękną.
• Po wyjęciu z lodówki, wyjęłam z blaszki i pokroiłam na kwadraty. 

Smacznego

Źródło

"Podróże małe i duże"

Jesień w lesie