Keto sernik z malinami

Przepis pochodzi w IG z @keto.magia od Asi.

Bardzo mi się spodobał pomysł choć na diecie keto nie jestem.

Sernik jest kremowy, pachnący i wart wypróbowania.

Polecam, spróbujcie.

Keto sernik z malinami.

Składniki: tortownica 26 cm

Spód:

• 100 g mielonych orzechów laskowych
• 60 g mielonych migdałów
• 1 łyżka mąki kokosowej
• 80 g masła

Masa serowa:

• 750 g sera z wiaderka
• 125 g mascarpone
• 5 jajek L
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru - 40 g
• 300 ml mleka kokosowego 
• 4 pełne łyżki erytrytolu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Dodatkowo:

• 100 g malin
• 100 ml mleczka kokosowego
• 100 g białek czekolady bez cukru

Przygotowanie spodu:

• Rozpuściłam masło i wsypałam do niego migdały i orzechy i mąkę kokosową, wymieszałam.
• Masą wylepiłam spód tortownicy, wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piekłam spód w piekarniku nagrzanym do 170 C z opcją grzania góra/dół przez 8 - 10 minut.

Przygotowanie masy serowej:

• Wszystkie składniki: sery, mleczko, jaja, ekstrakt i budyń wsypałam do misy i zmiksowałam tylko do połączenia składników.
• Wylałam masę na spód.

Przygotowanie sernika:

• Piekłam sernik 15 minut w 200 C z opcją grzania góra/dół a potem obniżyłam temperaturę do 120 C i piekłam jeszcze 60 - 70 minut.
• Środek sernika ma być ścięty.
• Sernik studziłam 30 minut w uchylonym piekarniku a potem całkowicie go wystudziłam na blacie.
• Mleczko na polewę porządnie zagrzałam i wrzuciłam połamaną na kawałki czekoladę, mieszałam aż się rozpuściła i wylałam na sernik.
• Na wierzchu ułożyłam maliny.
• Posypałam zmielonym erytrytolem.

Smacznego

Przepis od @keto.magia

"Podróże małe i duże"

Słoneczniki