Kotlety z kalafiora z wiórkami kokosowymi

Pyszne kotlety z kalafiora z dodatkiem wiórków kokosowych to strzał w dziesiątkę.

Jak ktoś uwielbia kokos to będzie zachwycony.

Polecam jako przekąskę, obiad, czy śniadanie, będzie ok.

Kotlety z kalafiora.

Składniki: 9 kotletów

• 1 średni kalafior
• 6 łyżek bułki tartej + do obtaczania
• 2 jaja
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• olej do smażenia

Przygotowanie kotletów:

• Kalafiora podzieliłam na różyczki i ugotowałam w osolonej wodzie.
• Potem odcedziłam i wrzuciłam do misy malaksera i rozdrobniłam go nieco.
• Można też rozgnieść widelcem.
• Do kalafiora dodałam sól, pieprz, bułkę tartą, jaja, posiekany szczypiorek oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i wiórki kokosowe.
• Wyrobiłam jednolitą masę.
• Z masy uformowałam kotlety i obtaczałam je w bułce tartej.
• Smażyłam na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

Smacznego

Przepis z archiwum

"Podróże małe i duże"

Dubrownik - Chorwacja