Irlandzki Mistrz z bekonem i kapustą

Przepis na ten smakołyk pochodzi z bloga RafalCook.

Ponieważ po wejściu na bloga Rafała oczy same jadły czym prędzej przygotowałam danie i polecam wszystkim i każdemu z osobna.

To jest naprawdę przepyszne.

Jak napisał Rafał Irlandzki Mistrz, czyli Irish mashed potetos Champ, to tradycyjne irlandzkie purée ziemniaczane ze szczypiorkiem i dużą ilością masła.

Zaczynamy.

Ziemniaki, kapusta, bekon.

Składniki:

• 1200 g ziemniaków
• pęczek szczypiorku
• 300 g bekonu
• 1 mała główka kapusty
• 50 g masła
• 50 ml mleka
• 3 - 5 łyżek octu winnego czerwonego
• 3 - 5 łyżek oliwy
• sól morska
• pieprz czarny

Przygotowanie dania:

• Na patelnię wlałam oliwę i ułożyłam plastry bekonu, wysmażyłam i zdjęłam na ręcznik papierowy.
• Kapustę poszatkowałam i wrzuciłam na patelnie po bekonie, wlałam jeszcze ze 2 łyżki oliwy i smażyłam.
• Ocet wymieszałam ze szklanką wody i wlałam na patelnię z kapustą.
• Gotowałam pod przykryciem 15 minut aż kapusta zmiękła a woda odparowała.
• Doprawiłam do smaku solą i pieprzem.
• Ziemniaki ugotowałam w osolonej wodzie, odcedziłam.
• Dodałam masło i mleko i utłukłam na pure.
• Ziemniaki posypałam szczypiorkiem a na kapuście ułożyłam czipsy z bekonu.

Smacznego

Źródło

"Podróże małe i duże"

Plantacja ostryg w Kotorze - Czarnogóra