Placki jaglane z truskawkami

Zdrowe, pyszne, aromatyczne placki na deser lub śniadanie z aromatycznymi truskaweczkami.

Można je przyrządzić z borówkami, wiśniami czy jagodami, też będzie znakomicie.

Latem taki deser smakuje wyśmienicie, poleca gorąco.

Placki z truskawkami.

Składniki:

• 3/4 szklanki kaszy jaglanej
• 6 łyżek mąki kukurydzianej
• 1 jajo
• 1/2 łyżki mielonego siemienia lnianego
• 1/2 szklanki mleka
• 3 łyżki ksylitolu lub cukru
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1/2 łyżeczki imbiru mielonego
• 1/2 łyżeczki sody
• olej do smażenia
• 200 g truskawek

Przygotowanie placków:

• Kaszę przelałam na sicie wrzącą wodą, wsypałam do garnka, wlałam 2 szklanki wody i gotowałam 20 minut, po czym wyłączyłam ogień a kasza pod przykryciem dochodziła jeszcze 5 minut.
• Do letniej kaszy wbiłam jaja, dodałam ksylitol, sok z cytryny, mleko, cynamon, kurkumę i imbir, wymieszałam.
• Na koniec dodałam mąkę i sodę i dokładnie wymieszałam.
• Ciasto ma mieć konsystencję gęstej śmietany.
• Smażyłam na rozgrzanym oleju aż się zrumieniły.
• Kilka truskawek zostawiłam do dekoracji a resztę zgniotłam tłuczkiem do mięsa.
• Polałam placki truskawkowym sosem.

Smacznego

Przepis własny

"Podróże małe i duże"

Cerkiew w Rogaczach woj. podlaskie