Japoński makaron z kapustą i kurczakiem

Gdzieś na jakimś kanale po japońsku pan gotował, ktoś inny przetłumaczył i dzięki temu w mojej miseczce pyszne danie się znalazło. 

Polecam każdemu spróbowanie tego cuda bo warto.

Kapusta jest idealnie ugotowana a kurczak soczysty i pachnący.

Makaron z kapustą i kurczakiem.

Składniki:

• 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1 łyżka pasty chili
• 2 ząbki czosnku
• 2 pojedyncze filety z kurczaka
• 1/4 szklanki sosu sojowego - 60 ml
• 1 cebula
• 1/4 główki średniej kapusty białej
• 1 marchew
• 100 g ryżowego makaronu tagliatelle

Przygotowanie dania:

• Makaron zalałam wrzącą, osoloną wodą i pod przykryciem zostawiłam na 5 minut.
• Posiekałam cebulę, marchew wyszorowałam i pokroiłam w paseczki.
• Posiekałam czosnek, kurczaka umyłam, osuszyłam i pokroiłam w kostkę.
• Kapustę pokroiłam dość grubo.
• Na patelnię wlałam olej sezamowy i rzepakowy, włożyłam pastę chili i podsmażyłam ok. 30 sekund.
• Dodałam posiekany czosnek i znowu smażyłam 30 sekund.
• Teraz dodałam kawałki kurczaka i połowę porcji sosu sojowego i smażyłam aż kurczak stał się rumiany.
• Zdjęłam go z ognia i trzymałam w cieple - ja po prostu zawinęłam go w folie aluminiową ale można wstawić do nagrzanego piekarnika lub nakryć szczelnie ściereczką.
• Na patelnię włożyłam cebulę, kapustę, marchew, wlałam resztę sosu sojowego i smażyłam aż kapusta zmiękła.
• Ponownie kurczak wylądował na patelni wraz z odcedzonym makaronem.
• Dokładnie wymieszałam i danie gotowe.

Smacznego.

Przepis kuchni japońskiej.

"Podróże małe i duże"

Solina w Polańczyku woj. podkarpackie