Chleb pszenny z łuską gryczaną

Łuska gryczana to jedna z najcenniejszych części gryki.

Odznacza się bogactwem błonnika, witamin i biopierwiastków, które bardzo korzystnie wpływają na nasze zdrowie.

Dlatego chleb który upiekłam jest skarbnicą wszystkiego dobrego dla zdrowia.

Łuska do nabycia w Rossmanie, Lidlu czy Kauflandzie.

Polecam gorąco, upieczcie sobie taki chlebek.

Chleb z łuską gryczaną.

Składniki: keksówka 26 x 12 cm

• 130 g zakwasu żytniego z lodówki
• 400 g wody
• 12 g soli
• 500 g bio mąki pszennej T 500
• 1/2 łyżeczki drożdży instant
• 10 g łuski gryczanej
• 2 łyżki ziarenek lnu do posypania

Przygotowanie chleba:

• Do miski włożyłam zakwas i drożdże, wlałam wodę i dokładnie wymieszałam.
• Teraz dodałam łuskę gryczaną, sól i na końcu mąkę, dokładnie wymieszałam.
• Foremkę wysmarowałam masłem i wysypałam mąką, przełożyłam do niej ciasto.
• Wyrównałam wierzch, spryskałam wodą i posypałam ziarenkami lnu.
• Odstawiłam pod przykryciem do wyrastania w ciepłym miejscu.
• Chleb musi wyrosnąć do wysokości foremki, u mnie to trwało 2 godziny ale może się tak zdarzyć że będzie musiał rosnąć dłużej, nie ma problemu.
• Piekłam chleb w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół przez 45 - 50 minut.
• Upieczony chleb studziłam na kratce.

Smacznego.

Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Prymule