Najprostszy jabłecznik z antonówek

Jak nastaje jesień to koniecznie trzeba upiec jabłecznik.

Tym razem postawiłam na pomysł Piotra Kucharskiego na jabłecznik z antonówką wprost na mój talerz.

Szybko się go robi, szybko znika i cieszy podniebienia zjadających, spróbujecie?

Jabłecznik z antonówek.

Składniki: tortownica 24 cm

• 1000 g jabłek antonówek
• sok z jednej cytryny
• 4 jajka
• 200 g cukru trzcinowego
• 250 g mąki pszennej T 650
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 200 g mleka
• 50 g rozpuszczonego masła
• cukier brązowy trzcinowy do posypania

Przygotowanie ciasta:

• Jabłka obrałam, pokroiłam w plasterki, skropiłam sokiem z cytryny aby nieściemniały.
• Tortownicę wyłożyłam papierem do pieczenia, dno.
• Jabłka ułożyłam na dnie tortownicy.
• Jaja ubiłam z cukrem na sztywna pianę.
• Dodałam resztę składników czyli mleko, mąkę, przesianą z proszkiem do pieczenia, cynamon wymieszałam.
• Na koniec dodałam rozpuszczone i wystudzone masło, ponownie wymieszałam.
• Ciasto wylałam na jabłka, potrząsnęłam tortownicą aby masa dostała się między jabłka.
• Na wierzchu posypałam cukrem.
• Piekłam ciasto w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez ok. 60 minut lub do suchego patyczka.
• Można zajadać ciepłe z gałka lodów albo zimne z bitą śmietaną.

Smacznego.

Pomysł od Piotra Kucharskiego.

"Podróże małe i duże"

Jesienny las