Sałatka jarzynowa Jamiego Olivera

Pomysł na tę sałatkę pochodzi z książki Jamiego Olivera "7 sposobów".

Powiem że jest to nasza sałatka jarzynowa w trochę innej wersji, smakowita, pożywna, idealna na śniadanie czy obiad.

Polecam do zrobienia.

Sałatka jarzynowa.

Składniki:

• 800 g młodych ziemniaków
• 400 g marchewki
• 200 g mrożonego groszku
• 8 pełnych łyżek jogurtu naturalnego
• 2 czubate łyżeczki musztardy ziarnistej
• 1 łyżka octu winnego
• 100 g korniszonów
• 100 g kukurydzy - dodałam od siebie
• 2 jabłka
• 1/2 pęczka szczypioru
• oliwa
• sól morska

Przygotowanie sałatki:

• Warzywa wyszorowałam i pokroiłam w kostkę.
• Wrzuciłam na wrzącą, osoloną wodę i gotowałam 10 minut, odcedziłam, ostudziłam.
• Groszek wrzuciłam na wrzącą wodę na 1 minutę, odcedziłam, schłodziłam.
• Jogurt wymieszałam z musztardą i octem.
• Korniszony pokroiłam w kostkę, tak samo jak i jabłka wraz ze skórką.
• Wymieszałam warzywa i dodałam posiekany szczypiorek i polałam sosem, wymieszałam.
• Skropiłam oliwą.

Smacznego.

Przepis Jamie Oliver 

"Podróże małe i duże"

Grabarka woj. podlaskie