sobota, 5 czerwca 2021

Ryżowe curry z jajem

Pysznych dań na talerzu nigdy dość więc jak mam szanse i składniki wyczarować coś pysznego nie waham się ani sekundy. 
Tym razem powstało pyszne i aromatyczne curry.
Polecam wszystkim do wypróbowania.
Ryżowe curry.

Składniki:
  • 1 szklanka ryżu
  • 1 i 1/2 szklanki bulionu warzywnego
  • 100 g świeżego szpinaku
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryka
  • 1 biała cebula
  • 1/4 kiszonej cytryny
  • 3 jaja
  • 1/2 średniej cukinii
  • 2 łyżeczki czerwonego curry w proszku
  • 125 g boczku wędzonego
  • sól morska
  • rzeżucha do posypania
Przygotowanie curry:
  • Boczek pokroiłam w kostkę i wysmażyłam na suchej patelni.
  • Potem dodałam posiekaną cebulę i czosnek.
  • Smażyłam 3 minuty.
  • Na patelni wylądowała posiekana cytryna kiszona a także pokrojone w paski papryki.
  • Smażyłam 3 minuty.
  • Cukinię pokrojoną w paski dodałam na patelnię i smażyłam kolejne 3 minuty.
  • Teraz dodałam umyty i osączony szpinak, smażyłam aż liście zmiękły.
  • Na koniec dodałam ryż i smażyłam 3 minuty.
  • Teraz czas na bulion, wlałam go na patelnię, zamieszałam, dodałam proszek curry i pod przykryciem na małym ogniu gotowałam ok. 15 minut.
  • W tym czasie jaja roztrzepałam widelcem, dodałam szczyptę soli.
  • Jak ryż stał się miękki na patelnię wlałam jaja i widelcem mieszając smażyłam aż się ścięły.
  • Posypałam na talerzu rzeżuchą.
Smacznego.
Przepis własny.
"Podróże małe i duże"
Cerkiew w Nowej Woli woj. podlaskie

0 komentarze

Prześlij komentarz

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Łączna liczba wyświetleń

Obserwatorzy Blogger