Delikatne naleśniki z owocami

Przepis na ciasto naleśnikowe wprost od Magdy Gessler.

Naleśniki z tej receptury są delikatne jak chmurka i idealnie nadają się do podania z owocami lub czym chcecie.

Polecam gorąco na śniadanie lub deser.

Naleśniki z owocami.

Składniki:

Ciasto:

• 5 jaj
• 1 szklanka mleka
• 8 łyżek z czubkiem mąki orkiszowej jasnej T 630
• szczypta soli

Dodatki:

• 1 łyżeczka masła
• garść truskawek
• garść jagody kamczackiej

Przygotowanie naleśników:

• Najpierw zrobiłam ciasto bo powinno odpocząć choć 30 minut.
• Jeśli nie jest to możliwe to choć 10 minut aby mąka uwolniła gluten, naleśniki będą wtedy elastyczne i mięciutkie.
• Do misy wsypałam mąkę.
• Jaja zmiksowałam z mlekiem i solą.
• Teraz ciągle miksując lub ucierając wlewałam masę jajeczną aż do uzyskania lejącego ciasta naleśnikowego.
• Odstawiłam miskę z masą do odpoczynku.
• W tym czasie umyłam truskawki, potem je obrałam.
• Na patelni rozgrzałam masło i wrzuciłam truskawki na tłuszcz.
• Smażyłam aż się rozpadły, zestawiłam z ognia.
• Patelnię do naleśników spryskałam olejem a jak się rozgrzał wytarłam ręcznikiem papierowym.
• Wylałam pierwszą porcję na patelnię.
• Naleśniki jak się smażą fajnie się wyginają.

• Przewróciłam na drugą stronę.

• Usmażyłam wszystkie naleśniki, złożyłam je w trójkąt, polałam truskawkami i posypałam jagodą kamczacką.
• Jagoda kamczacka to bogactwo nieocenione witaminy "C".

Smacznego.

Naleśniki wg Magdy Gessler.

Pomysł własny.

"Podróże małe i duże"

Cerkiew w Łosince woj. podlaskie