Grochówka z zielonym grochem na boczku

Babcia gotowała, mama niekoniecznie a ja uwielbiam, mowa oczywiście o grochówce.
Musi w niej być dużo grochu i ma pachnieć wędzonką a reszta to już inwencja twórcza.
U mnie dzisiaj z zielonym grochem, pyszna wyszła, polecam.
Grochówka na boczku.

Składniki:

• 2 laski kiełbasy mocno wędzonej
• 200 g boczku wędzonego
• 500 g grochu łuskanego zielonego
• 2 duże marchewki
• 1 pietruszka
• 1/2 pora
• 5 - 6 ziemniaków
• 1 cebula
• olej do smażenia
• pieprz 
• sól morska 
•  3 liście laurowe  
• 2 - 3 łyżki majeranku
• 1000 - 1200 bulionu warzywnego

Przygotowanie grochówki:

• Groch namoczyłam na 3 godziny w zimnej wodzie, następnie odcedziłam.
• Ziemniaki obrałam i pokroiłam w kostkę tak samo jak i marchew i pietruszkę.
• Pora umyłam i pokroiłam w kosteczkę, tak samo jak i cebulę.
• Pokroiłam w kostkę kiełbasę i boczek.
• Ziemniaki, marchew, pietruszkę i groch zalałam bulionem i gotowałam z liśćmi laurowymi 30 minut.
• Pokrojony boczek podsmażyłam na oleju razem z kiełbasą aż się ładnie zrumieniły.
• Dodałam posiekaną cebulę i pora i chwilę smażyłam a potem dodałam do zupy.
• Gotowałam jeszcze 10 minut a potem doprawiłam do smaku solą, pieprzem i wsypałam roztarty w dłoniach majeranek.

Smacznego.

Przepis od babci.

"Podróże małe i duże"

Sieradz