Szybki i łatwy chleb

Dziś kolejny bochen pełen smaku i aromatu.
Chleb jak napisałam w tytule jest szybki i bardzo łatwy.
Zachęcam do upieczenia swojego domowego pieczywa.
Pyszny chleb.

Składniki:

• 3 szklanki mąki orkiszowej jasnej T 630 
• 1 i 1/4 szklanki ciepłej wody
• 15 g świeżych drożdży 
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru

Przygotowanie chleba:

• Drożdże rozpuściłam w letniej wodzie.
• Potem dodałam sól i mąkę i wyrabiałam - ja mieszadłem hakowym robota prze ok. 10 minut aż ciasto stało się elastyczne.
• Oczywiście można to robić ręką lub łyżką drewnianą.
• Kulę ciasta przełożyłam do miski i odstawiłam pod przykryciem na 20 minut aby podrosło.
• Potem wyjęłam ciasto na blat, uderzyłam w środek pięścią czyli odgazowałam a następnie zagniotłam i uformowałam bochenek.
• Bochenek umieściłam na brytfannie wyłożonej papierem do pieczenia.
• Chleb posmarowałam oliwą wymieszaną z wodą.

• Nacięłam  żyletką i wstawiłam do zimnego piekarnika nastawionego na temperaturę 190 C z opcją grzania góra/dół.
• Od momentu jak piekarnik osiągnął żądaną temperaturę piekłam chleb 40 - 45 minut.
• Studziłam bochen na kratce.

Smacznego.
Źródło.

"Podróże małe i duże"

Trogir - Chorwacja