Kolorowe serowe pucharki

Zrobiłam je na sylwestrową kolację a co? taki miałam pomysł i zdecydowanie podobał się także Przemkowi.
Pucharki są wyśmienitym deserem na karnawałowe przyjęcia z przyjaciółmi, znajomymi.
Robi się je szybko, są smakowite i potem znikają szybko, warto więc je zrobić, polecam.
Serowe pucharki.

Składniki: 4 pucharki
Galaretka z borówek:

• 250 g borówek amerykańskich - miałam mrożone
• 1 łyżeczka masła klarowanego
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka żelatyny

Galaretka z wiśni:

• 200 g wiśni - miałam mrożone
• 1 łyżeczka masła klarowanego
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka żelatyny

Masa serowa:

• 250 ml śmietanki 30 %
• 250 g sera ricotta
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka ekstraktu z pomarańczy
• 3 łyżeczki żelatyny
• 1/4 szklanki wody

Przygotowanie galaretki z borówek:

• Na patelni rozgrzałam masło i podsmażyłam borówki, a jak się rozgotowały dodałam cukier i gotowałam jeszcze 2 minuty.
• Zdjęłam z ognia, wsypałam żelatynę, odczekałam 2 minuty aby napęczniała i ponownie podgrzewałam aż się rozpuściła.
• Nie gotować!
• Pozostawiłam do ostygnięcia.

Przygotowanie galaretki z wiśni:

• Na patelni rozgrzałam masło i podsmażyłam wiśnie, a jak się rozgotowały dodałam cukier i gotowałam jeszcze 2 minuty.
• Zdjęłam z ognia, wsypałam żelatynę, odczekałam 2 minuty aby napęczniała i ponownie podgrzewałam aż się rozpuściła.
• Nie gotować!
• Pozostawiłam do ostygnięcia.

Przygotowanie masy serowej:

• Żelatynę namoczyłam w wodzie a jak napęczniała podgrzewałam aż się rozpuściła, nie gotować!
• Śmietankę ubiłam na puszysta masę razem z miodem.
• Zmiksowałam serek ricotta z ekstraktem pomarańczowym i połączyłam przy użyciu szpatułki ze śmietaną.
• Teraz wlałam rozpuszczoną i przestudzoną żelatynę i dokładnie wymieszałam.

Przygotowanie deseru:

• Na dno pucharków włożyłam po łyżce galaretki z borówki, potem masa serowa, galaretka wiśniowa i ponownie masa serowa i tak do końca produktów.
• Wstawiłam deser do lodówki na godzinę.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Pleszka zwyczajna samiec