poniedziałek, 23 listopada 2020

Pilaw z kurczaka i pomarańczy

Pilaw to danie które króluje na Bałkanach, Bliskim Wschodzie jak i w Azji.
Danie jest mieszaniną ryżu i mięsa i smakuje wybornie, polecam.
U mnie dziś z kurczakiem, sosem sojowym, anyżem i goździkami, wyborny, polecam.
Pilaw z kurczakiem.


Składniki:

  • 1 duża pomarańcza
  • 1 pojedynczy filet z kurczaka
  • 1 łyżka oleju
  • 1 szklanka ryżu długoziarnistego
  • 1 i 1/2 szklanki wody
  • 1/4 szklanki sosu sojowego jasnego
  • 1/4 szklanki sosu sojowego ciemnego
  • 1 gwiazdka anyżu
  • 2 goździki
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki


Przygotowanie pilawu:

  • Kurczaka umyłam, osuszyłam, pokroiłam na kawałki.
  • Pomarańczę wyszorowałam, sparzyłam, ścięłam obieraczką do warzyw skórkę bez białego albedo i posiekałam.
  • Wycięłam z pomarańczy fileciki bez białych błonek a z reszty wycisnęłam sok, będzie go jeszcze sporo.
  • Ryż przepłukałam na sicie pod bieżącą wodą.
  • Na oleju podsmażyłam kurczaka na złoty kolor, zdjęłam z patelni, wrzuciłam ryż, smażyłam aż stał się szklisty.
  • Teraz dodałam wodę, sosy sojowe, wrzuciłam anyż i goździki, skórkę pomarańczową i wlałam sok pomarańczowy, wymieszałam.
  • Na koniec dodałam podsmażonego kurczaka i gotowałam pod przykryciem ok. 15 minut aż ryż wchłonął cały płyn.
  • Nie mieszałam.
  • Potem dodałam fileciki z pomarańczy i wymieszałam.
  • Na talerzu posypałam posiekana natką pietruszki.

Smacznego.
Przepis własny.
"Podróże małe i duże"
Schronisko Młodzieżowe w Staniszowie woj. dolnośląskie

2 komentarze

  1. Bardzo smacznie to wygląda. Ja w ogóle jestem smakoszem ryżu zarówno na słodko, jak i wytrawnie. Tu w wersji z kurczakiem, pomarańczą, anyżem i goździkami wygląda kusząco i bardzo soczyście. Lubię łączyć różne smaki i robić eksperymenty kulinarne, a ten przepis pozwoli mi na to jak najbardziej. Dlatego już niedługo, zaserwuję danie w takiej odsłonie, w swojej kuchni.

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Obserwatorzy Blogger