niedziela, 1 listopada 2020

Magiczne ciasto - trzywarstwowe ciasto

Przepis na to ciasto krąży po sieci, więc i ja postanowiłam je upiec i sprawdzić czy naprawdę jest magiczne?
Jaki mój wniosek? jest pyszne, mój wnusio zajadał ze smakiem, a jego czar polega na tym że podczas pieczenia najpierw tworzy u podstawy dość zwarte ciasto, potem warstwę budyniową i na wierzchu warstwę biszkoptową.
Jest magiczne, potwierdzam.
Dziś sobie upieczcie, smakuje obłędnie.
Czarodziejskie ciasto.



Składniki: forma do zapiekania okrągła 24 cm lub kwadratowa 20 x 20 cm
  • 4 jaja
  • 150 g cukru - dałam trzcinowy nierafinowany
  • 1 łyżka wody
  • 125 g rozpuszczonego masła
  • 115 g mąki pszennej T 650
  • 500 ml mleka
  • 1/2 łyżeczki octu jabłkowego
  • szczypta wanilii w proszku
  • cukier puder do posypania

Przygotowanie ciasta:

  • Żółtka zmiksowałam na puszystą masę z cukrem i łyżką wody.
  • Dodałam teraz rozpuszczone i wystudzone masło, mąkę i letnie mleko, zmiksowałam.
  • Białka ubiłam na sztywną masę z octem.
  • Ubite białka połączyłam z masą żółtkową.
  • Uwaga! to ciasto jest bardzo rzadkie ale takie ma być.
  • Formę natłuściłam masłem, wysypałam mąką i wylałam do niej masę.
  • Wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 160 C z opcją grzania dół i piekłam 60 minut.
  • Upieczone ciasto studziłam w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.
  • Po całkowitym wystudzeniu, najlepiej nocą w lodówce, posypałam cukrem pudrem i pokroiłam na porcje.
  • Tak oto ciasto czarodziejsko upiekło 3 warstwy.


Smacznego.
Źródło.
"Podróże małe i duże"
Grabia w Ldzaniu/Talarze woj. łódzkie

2 komentarze

  1. Wygląda obłędnie. Oglądają zdjęcia sądziłam, że w środku jest to masa budyniowa.
    Słonecznej, relaksującej niedzieli:)

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Obserwatorzy Blogger