Kruchy placek z wiśniami

Szybki, pyszny, widowiskowy i szybko znika - taki jest mój dzisiejszy placek.
Macie na niego ochotę? pracy przy nim nie za dużo a mina zjadających, mlaskających przy kawie czy czystku bezcenna.
Zachęceni? no to pieczemy.
Placek z wiśniami i bezą. 

Składniki: tortownica 22 cm
Ciasto:

• 300 g mąki pszennej T 650
• 200 g masła
• 3 żółtka
• 100 g cukru trzcinowego
• 4 długie biszkopty albo 6 okrągłych

Nadzienie:

• 500 g wydrylowanych wiśni

Na bezę:

• 3 białka
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie ciasta kruchego:

• Masło posiekałam z mąką i cukrem.
• Dodałam żółtka i zarobiłam zwarte i elastyczne ciasto.
• Owinęłam ciasto w folię i włożyłam na 30 minut do lodówki.
• Wiśnie wydrylowałam.

Przygotowanie ciasta:

• Na dnie formy włożyłam papier do pieczenia i wylepiłam dno ciastem a także zrobiłam brzeg wkoło na wysokość 1 cm.

• Ciasto posypałam pokruszonymi biszkoptami.

• Na biszkoptach umieściłam gęsto wiśnie.

• Piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 25 minut.
• W trakcie jak ciasto się piekła ubiłam białka na sztywna pianę razem z cukrem a potem delikatnie wymieszałam  z mąką ziemniaczaną.
• Po 25 minutach pieczenia wyjęłam placek, rozprowadziłam delikatnie bezę i zapiekałam jeszcze 20 minut.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Kwitnący krzak żarnowca