Placki z botwinką

Ponieważ uwielbiamy botwinkę, te placki nas zauroczyły.
Jestem pewna że i Wam zasmakują.
Szybko się je robi, szybko znikają, warto je usmażyć.
Dzieciom w szkole jako drugie śniadanie smakować będą wyśmienicie.
Botwinkowe placki.

Składniki:

• 1 szklanka mleka
• 1 i 1/2 szklanki mąki orkiszowej jasnej T 630
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 1 pęczek botwinki - liście i młode buraczki
• 1 łyżka natki pietruszki
• 1 łyżka szczypiorku
• 1 mała cebula
• sól morska
• pieprz
• serek kremowy do podania
• olej do smażenia

Przygotowanie placków:

• Umyłam zieleninę: szczypiorek, natkę pietruszki i botwinkę, drobno pokroiłam.
• Posiekałam cebulę, dodałam do miski.
• Jaja zmiksowałam z mlekiem, dodałam mąkę i proszek do pieczenia, zmiksowałam i połączyłam z ziołami i botwinką, wymieszałam.
• Doprawiłam solą i pieprzem do smaku.
• Ciasto powinno mieć dość gęstą konsystencję aby nie rozlewało się po patelni.
• W razie gdyby było za rzadkie wystarczy dodać łyżkę mąki albo jak będzie za gęste odrobinę mleka.
• Nakładałam porcje masy na rozgrzany tłuszcz i smażyłam z obu stron na złoty kolor.
• Podałam z kremowym serkiem.

Smacznego.

Przepis z archiwum.

"Podróże małe i duże"

Rzepakowe pola