Kanapki z Mimolette i guacamole

Ser Mimolette to ser podpuszczkowy długo dojrzewający, od 6 do nawet 24 miesięcy, który nie sposób pomylić z jakimkolwiek innym serem.

Ma pomarańczowy piękny kolor i głęboki, orzechowo - karmelowy smak.

Idealny ser na kanapki z różnymi dodatkami.

Tym razem dodatkiem jest guacamole czyli meksykański dip, połączenie idealne.

Polecam kanapki nie tylko na śniadanie ale również na wczesny obiad czy kolację.

Kanapki na śniadanie.

Składniki: 4 porcje

• 8 kromek chleba tostowego pełnoziarnistego
• 8 plastrów sera Mimolette
• 2 dojrzałe awokado
• 2 nieduże żółte pomidory
• 2 łyżki octu jabłkowego
• sól morska
• pieprz czarny
• 1 mała cebulka drobniutko posiekana
• 1 ząbek czosnku drobniutko posiekany
• szczypiorek do posypania

Przygotowanie kanapek:

• Awokado przekroiłam na połówki, wyjęłam pestki i obrałam skórkę, rozgniotłam widelcem, skropiłam octem jabłkowym.
• Cebulę i czosnek posiekałam, pokroiłam w drobną kosteczkę pomidora, wymieszałam z awokado.
• Posoliłam i oprószyłam pieprzem.
• Chlebki ułożyłam na suchym, rozgrzanym blacie grillowym i podpiekłam z jednej strony.
• Można podpiekać na patelni.
• Po przewróceniu chleba na druga stronę na wierzchu ułożyłam plastry sera i podpiekałam aż ser zaczął się topić.
• Na wierzchu ułożyłam porcję dipu i posypałam posiekanym szczypiorem.

Smacznego.

Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Kulki cisu