Placek z ziemniakami, pieczarką, kurczakiem i czerwoną salsą

Przepis na to cudo znalazłam u Moniki, bardzo przypadł mi do gustu i szybko składniki wyszukałam, posiekałam i na patelnię.
To może być danie obiadowe ale i na śniadanie będzie pysznie i pożywnie.
Spróbujcie i Wy zachęcam.
Placek ziemniaczany z kurczakiem i pieczarkami.

Składniki: 1 porcja

• 1 średni ziemniak
• 1 pojedyncza, nieduża pierś z kurczaka
• 1 duża pieczarka
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka startego żółtego sera
• 1 jajko
• 1 łyżeczka mąki pszennej T 650
• sól morska 
• pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju do smażenia

Dodatkowo:

• 1 pomidor
• 1/4 czerwonej czerwonej papryki
• 2 łyżki natki pietruszki
• szczypta soli 
• pieprz świeżo mielony
• kiełki mieszanki rosyjskiej

Przygotowanie placka:

• Ziemniaka obrałam i starłam na tarce o grubych oczkach.
• Pieczarkę posiekałam, kurczaka pokroiłam w paski, wymieszałam w misce.
• Dodałam jajo, posiekaną natkę pietruszki, starty ser żółty, mąkę, sól i pierz, dokładnie wymieszałam.
• Rozgrzałam olej na patelni i wylałam masę, formując placek.

• Smażyłam aż placek zrobił się rumiany z obu stron na średnim ogniu, pod przykryciem.

Przygotowanie salsy:

• Posiekałam pomidora i paprykę.
• Dodałam posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz i wymieszałam.
• Placek ułożyłam na talerzu, na nim salsę i kiełki mieszanki rosyjskiej.

Smacznego.

Źródło.

"Podróże małe i duże"

Jezioro Lubieńskie - Lubień Kujawski woj. kujawsko - pomorskie