Zupa z selerów "Addison"

Przepis pochodzi z książki Danuty i Henryka Dębskich "Zupy świata".
Skąd ta nazwa nie mam pojęcia, w książce jest mnóstwo takich zup o dziwnych nazwach.
Zupa jest pyszna, pożywna, odżywcza i idealna na chłodniejsze dni, polecam gorąco.
Selerowa zupa.

Składniki:

• 1000 - 1200 ml bulionu drobiowego
• 500 g bulwy selera
• masło do smażenia
• 2 banany
• 1 cebula
• 2 - 3 łyżki mąki
• 8 - 10 zielonych oliwek
• 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
• 100 g żółtego sera
• sól morska 
• cukier trzcinowy do smaku
• sok z cytryny do smaku

Przygotowanie zupy:

• Selera wyszorowałam szczoteczką, starłam na tarce o grubych oczkach.
• W garnku podgrzałam masło i podsmażyłam na nim selera, potem wlałam bulion i gotowałam 10 minut.
• Cebulę posiekałam i podsmażyłam na maśle, dodałam mąkę i zasmażyłam, wlałam do zupy.
• Banany obrałam, pokroiłam w plasterki i włożyłam do zupy, dodałam oliwki, wlałam wino a na koniec wsypałam starty ser żółty, doprawiłam do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny, gotowałam chwilę aż ser się roztopił.

Smacznego.
Przepis z książki D i H Dębskich "Zupy świata".

"Podróże małe i duże"

Śnieżnik lśniący