Kanapki z Bresaolą i czekoladowymi pomidorami

Mała kanapka, powiecie a jak dużo się na niej zmieści.
Włoska, wołowa szynka długodojrzewajaca Bresaola i salsa z udziałem czekoladowych pomidorów i rzodkiewki i ajwar a w rezultacie pyszne, pożywne śniadanie.
Zachęcam do spróbowania takiej kombinacji smaków.
Szynka Bresaola i czekoladowe pomidory na kanapce.

Składniki:

• 2 bułki pokrojone wzdłuż na plastry lub 4 kromki chleba pełnoziarnistego
• 80 g włoskiej szynki wołowej Bresaola
• 2 - 3 rzodkiewki
• 2 - 3 łyżki pasty Ajwar

Salsa:

• 1 pomidor czekoladowy
• 1 pomidor czerwony
• 1 szalotka
• 1 ząbek czosnku
• 2 małe ogórki konserwowe
• 1/2 pęczka szczypiorku
• sól morska
• pieprz czarny
• 2 - 3 łyżki listków kolendry
• śmietankowy serek z ziołami do smarowania

Przygotowanie salsy:

• Wszystkie warzywa i zioła umyłam i osuszyłam.
• Posiekałam drobno szalotkę, czosnek, oba pomidory, ogórki konserwowe, szczypiorem i drobno pokroiłam kolendrę.
• Wszystko posoliłam i oprószyłam pieprzem, wymieszałam i pozostawiłam na 10 minut aby smaki się przegryzły.

Przygotowanie kanapek:

• Bułki - miałam podłużne ze złotym lnem, poprzekrawałam wzdłuż na plastry, posmarowałam serkiem ziołowym.
• Na wierzchu ułożyłam plastry szynki, nałożyłam porcję salsy, plastry rzodkiewki, udekorowałam ajwarem i kolendrą.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Sulejów
Kościół p.w. Niepokalanego Poczęcia NMP, św. Stanisława i św. Jacka - kaplica Ligęzków