Bardzo prosty puszysty sernik

Ten sernik robi się błyskawicznie i potem znika dość szybko.
Jest puszysty, kremowy, delikatny, taki jak pianka, polecam bardzo gorąco do wypróbowania.
Jest to sernik z serków homogenizowanych ale naturalnych, nie bierzcie waniliowych.
Sernik prosty i szybki.

Składniki: tortownica 21 cm średnicy
Spód:

• 160 g korzennych ciastek
• 2 łyżki jogurtu naturalnego gęstego

Masa serowa:

• 600 g serka homogenizowanego naturalnego
• 150 g serka śmietankowego lub mascarpone
• 2 duże jaja
• 60 g ksylitolu lub cukru trzcinowego
• 1/2 łyżeczki pasty waniliowej
• cukier puder do posypania

Przygotowanie sernika:
Spód:

• Ciastka włożyłam do malaksera, pokruszyłam i wymieszałam z jogurtem.
• Masę wyłożyłam na dno tortownicy, docisnęłam do dna.

Masa serowa:

• Żółtka oddzieliłam od białek.
• Białka ubiłam na sztywną pianę.
• Ser przełożyłam do miski i zmiksowałam go z ksylitolem i żółtkami.
• Potem do masy dodałam pastę waniliową, wymieszałam i na końcu pianę z białek.
• Delikatnie wmieszałam ją łopatką w masę serową.
• Masę wylałam na spód i wyrównałam wierzch.
• Piekarnik nagrzałam do 180 C z opcją grzania góra/dół i jak wkładałam sernik do piekarnika spryskałam środek wodą.
• Sernik piekłam 50 minut a po upieczeniu zostawiłam go w piekarniku do wystygnięcia z wyłączona grzałką i uchylonymi drzwiczkami.
• Po całkowitym wystygnięciu posypałam cukrem pudrem.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

"Pustelnia Złotego Lasu" Rytwiany