Smażony ryż z wieprzowiną po chińsku

Dziś fajne danie po chińsku z wieprzowiną, u mnie polędwiczka wieprzowa.
Mięso delikatne a w tej wersji smakuje idealnie, polecam gorąco.
Zachęcam do spróbowania takiej wersji obiadu.
Ryż z polędwiczką wieprzową po chińsku.

Składniki: 4 porcje

• 150 g długoziarnistego ryżu
• 3 łyżki oleju z orzechów ziemnych - arachidowego
• 1 duża cebula
• 250 g polędwicy wieprzowej
• 6 pieczarek
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka jasnego sosu sojowego
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego
• 2 pomidory
• 60 g ugotowanego groszku
• 2 jaja

Przygotowanie dania:

• Pomidory pokroiłam w drobna kosteczkę.
• Cebulę obrałam i pokroiłam na ósemki a czosnek zmiażdżyłam, pieczarki zaś pokroiłam w plastry.
• Polędwicę pokroiłam w skośne plastry.
• Jaja ubiłam widelcem.
• Ryż ugotowałam w dużej ilości wrzącej wody aż stał się al'dente.
• Odcedziłam, przepłukałam i ponownie odcedziłam.
• W woku rozgrzałam olej, wrzuciłam pokrojoną cebulę i polędwicę i smażyłam ciągle mieszając 3 - 4 minuty aż zmieniła kolor.
• Dodałam grzyby i czosnek i smażyłam kolejną minutę.
• Dodałam sos sojowy i cukier i smażyłam kolejne 2 minuty.
• Dodałam ryż, pomidory i groszek i dobrze wymieszałam.
• Przełożyłam mieszankę do ogrzanego naczynia a do woka wlałam roztrzepane jaja.
• Smażyłam 2 - 3 minuty aż prawie się ścięły, wtedy dodałam ryż i smażyłam jeszcze minutę.
• Wyłożyłam danie na talerz i natychmiast podałam.

Smacznego.
Przepis kuchni chińskiej.

"Podróże małe i duże"

Pomnik gęsi w Chmielniku