Tortille grillowane z kurczakiem

To danie wyszło tak spontanicznie że potem żałowałam że tak późno na nie wpadłam.
Filet z kurczaka lepiej jak będzie duży i mięsisty, łatwiej będzie go rozbić.
Idealnie nadadzą się na śniadanie - tak jak u mnie, do pracy czy szkoły.
Polecam gorąco, są pyszne.
Grillowane placki z kurczakiem.

Składniki:

• 4 tortille pełnoziarniste
• 1 pojedynczy filet z kurczaka
• sól z ziołami prowansalskimi
• olej do smażenia
• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki keczupu
• 3 łyżki powideł śliwkowych
• mała cebula
• pomidor
• 4 plastry sera żółtego

Przygotowanie tortilli:

• Filet kurczaka przekroiłam wzdłuż na 4 płaty, rozbiłam je tłuczkiem do mięsa na bardzo płaski plaster.
• Posypałam kurczaka solą z ziołami i odstawiłam na 15 minut, potem usmażyłam go na oleju.
• Pomidory pokroiłam w plastry tak samo jak cebulkę.
• Majonez wymieszałam z keczupem i powidłami śliwkowymi, posmarowałam tą pastą każdy placek tortilli.
• Na dwóch plackach ułożyłam kurczaka, plastry pomidorów, krążki cebuli i plaster sera żółtego.
• Dwoma plackami tylko posmarowanymi przykryłam placki z dodatkami, docisnęłam z każdej strony.
• Placki grillowałam na płycie grillowej z obu stron do uzyskania fajnej faktury na wierzchu i stopienia sera.
• Każdą tortille przekroiłam na cztery części.
• Podałam od razu.

Smacznego.
Pomysł własny.

"Podróże małe i duże"

Polska Złota Jesień w Leśmierzu