Pizza z kalmarami

Kiedy bardzo chce się pizzy w naszym domu, dodatki same się wpraszają na wierzch.
Tym razem pachnące kalmary, pomidory i cebulka.
Warto robić pizzę samemu bo to i zdrowiej i dodatki ulubione.
Zaczynamy pieczenie?
Kalmary i pizza - połączenie idealne.

Składniki:
Spód:

• 500 g mąki orkiszowej jasnej
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego
• 260 ml wody
• szczypta soli
• 1 łyżka oleju
• 15 g świeżych drożdży

Marynata do kalmarów:

• 20 krążków kalmarów
• 4 łyżki oliwy
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano

Dodatkowo:

• kilka plastrów sera żółtego
• 2 pomidory
• 1 cebula
• oliwa z marynaty + do podania
• bazylia do posypania

Przygotowanie spodu:

• Do misy robota wsypałam mąkę, dodałam cukier, sól, wkruszyłam drożdże, wlałam wodę i olej i wyrobiłam gładkie ciasto.
• Ciasto przełożyłam do miski z pokrywką i wstawiłam do lodówki do wolnego wyrastania.
• Jeśli macie czas to ciasto na zewnątrz wyrasta około godziny.
  

Przygotowanie kalmarów:

• Kalmary umyłam, osuszyłam, włożyłam do miski.
• Dodałam oregano, przeciśnięty przez praskę czosnek, paprykę i oliwę i wymieszałam, odstawiłam na około godzinę.

Przygotowanie pizzy:

• Pokroiłam w plastry pomidora i cebulę, porwałam na kawałki ser.
• Wyrośnięte ciasto rozciągnęłam na blaszce z wyposażenia piekarnika.
  
• Posmarowałam ciasto oliwą z marynaty kalmarów.
• Ułożyłam kawałki sera, kalmary, pomidory i cebulę, posypałam kawałkami sera.
• Piekłam pizzę w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcja grzania góra/dół przez 20 - 25 minut.
• Przed podaniem skropiłam oliwą i posypałam posiekana bazylią.

Smacznego.
Przepis Przemek.

"Podróże małe i duże"

Zamek/Pałac Tarnoskała w Piotrkowicach