Ryż smażony z warzywami po chińsku

Takie danie robi się szybko a smakuje naprawdę pysznie.
Smażymy ryż na tłuszczu z warzywami, dodajemy warzywa a na końcu rozbełtane jaja i danie gotowe.
Idealne danie na obiad lub śniadanie, polecam.
Smażony ryż po chińsku z warzywami.

Składniki:

• 1/2 szklanki suchego ryżu
• 1 i 1/2 szklanki wody
• 1 mała cukinia
• 75 g groszku konserwowego z puszki
• 80 g czerwonej fasolki z puszki
• 2 łyżki oliwy
• 4 jaja
• sól morska
• pieprz czarny
• 2 łyżki posiekanego szczypioru

Przygotowanie ryżu z warzywami:

• Ryż zalałam wodą i gotowałam 10 minut, pozostawiłam pod przykryciem kolejne 10 minut.
• Cukinię pokroiłam w kostkę, odcedziłam groszek i fasolkę z zalewy.
• Na patelni rozgrzałam oliwę i podsmażyłam na niej ryż, potem cukinię, jakieś 5 minut.
• Teraz dodałam groszek i fasolę, smażyłam minutę.
  
• Na patelnię wlałam teraz rozbełtane jaja, posoliłam, oprószyłam pieprzem i mieszałam delikatnie aby jaja się ścięły.
• Na talerzu posypałam posiekanym szczypiorem.

Smacznego.
Przepis kuchni chińskiej autorski.

"Podróże małe i duże"

Pałac w Walewicach