piątek, 19 października 2018

Drożdżowe sakiewki z farszem z kaszanki i cynamonem

Ale mieliśmy z Przemkiem wenę na te sakiewki.
Są przepyszne, delikatne ciasto, puszyste i rewelacyjna kaszanka, coś pysznego.
Ciasto zrobiłam dzień wcześniej i rosło w lodówce, ale równie dobrze można zrobić tu i teraz a rośnie ono około godziny.
Dla mnie robienie ciasta drożdżowego które rośnie w lodówce jest wygodne bo nie muszę czekać po pracy aż wyrośnie tylko lepię od razu.
Sakiewki drożdżowe z kaszanką.


Składniki: 4 porcje
Ciasto:

  • 500 g mąki pszennej T 650
  • 1 łyżeczka cukru
  • szczypta soli
  • 15 g świeżych drożdży
  • 260 ml wody
  • 1 łyżka oleju

Farsz:

  • 4 kaszanki pikantne dobrej jakości
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka masła
  • 1 duża cebula
  • 2 małe jabłka
  • sól morska
  • szczypta cynamonu
  • sos hoisin do podania


Przygotowanie ciasta:

  • Do misy robota wsypałam mąkę, wkruszyłam drożdże, dodałam sól, olej, cukier, wlałam wodę i wyrobiłam zwarte i elastyczne ciasto.
  • Wyrabiałam je 5 minut, przełożyłam do pojemnika z pokrywka i wstawiłam na noc do lodówki.
  • Jeśli nie wkładacie do lodówki ciasto rośnie około godziny.

Przygotowanie farszu:

  • Z kaszanki zdjęłam osłonki, pokroiłam w drobną kostkę cebulę, pokroiłam w kosteczkę jabłka.
  • Na rozgrzanej mieszance oleju i masła podsmażyłam najpierw cebulę, potem dodałam pokrojoną w plastry kaszankę, smażyłam 3 minuty i dodałam jabłka.
  • Smażyłam aż jabłka się rozpadły, jakieś 5 minut.
  • Doprawiłam do smaku solą i szczyptą cynamonu, pozostawiłam do wystudzenia.

Przygotowanie sakiewek:

  • Wyjęłam ciasto z pojemnika, zagniotłam i podzieliłam na 20 części
  • Każdy kawałek rozwałkowałam na placek na który nakładałam porcję farszu i zlepiałam brzegi placka w sakiewkę.


  • Sakiewki przykryłam i pozwoliłam im rosnąć 30 minut.
  • Sita bambusowego parowaru posmarowałam olejem, ustawiłam go na garnku z wrzącą wodą i parowałam wyrośnięte sakiewki 15 minut.


  • Podałam z sosem hoisin.


Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże"
Czerwony księżyc 27.08.2018 r ok. 23:00

0 komentarze

Prześlij komentarz

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Obserwatorzy Google+

Obserwatorzy Blogger